Хамон - Рецепты
Испанские томатные хлебцы с хамоном
- 4 спелых помидора, порезать маленькими кубиками,
- 1 зубчик чеснока, мелко порезать,
- 3 ст. л. оливкового масла,соль,перец,
- 20 ломтиков багета
- 7 ломтиков хамона серрано.
Тапас с сыром, инжиром и хамоном
- 4 круглых ломтики хлеба,
- 4 ч. л. оливкового масла,
- 60 г сыра "камамбер",
- 40 г хамона,
- 4 спелых плода инжира.
Крем-суп из хамона
- 250 гр. хамона
- 1 средняя луковица
- 2 средних зубчика чеснока
- 1 большой картофель
- 0,25 мл.белого сухого вина
- 0,5 л.мясного бульона (воды)
- сухарики,свеже молотый чёрн.
- перец,оливк.масло,укроп
Канапе из хамона с сыром
- Хлеб Бородинский 3 кусочка.
- Хамон Иберико тонко нарезанный 100 гр
- Половинка цукини.
- Сыр "Рикотта"(или плавленный сыр) примерно 6 ч/ложек.
- Немного тёртого пармезана.
- Лучок серебряный 6 шт.
- Оливковое масло.
- Зелень д/украшения
- Шпажки 6 шт.
Бобы с хамоном
- 100-150 гр. зелёных бобов
- 50 гр.консерв. артишоков
- 150 гр.хамона
- 0,5 средней молодой луковицы
- чеснок,соль,молотый чёрный перец,
- масло олив.,масло слив.,зелень.
Омлет с хамоном и сыром
- 1 луковица,
- 4 яйца,
- 2 ломтика сыра,
- 2 ломтика хамона ,
- соль, перец, оливковое масло.
Салат с хамоном и авокадо
- 12 ломтиков хамона Серрано,
- 3 авокадо,
- 1 луковица,
- 3 яйца, сваренных вкрутую,
- 6 чайных ложек оливкового масла,
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса,
- соль, черный перец.
Фаршированные помидоры
- Помидоры 800,
- апельсин 1 шт.,
- лук-шалот 2 шт.,
- хамон «Серрано» 100,
- масло сливочное 40,
- орехи кедровые 50,шпинат 500,
- соль по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- масло растительное 10,
- масло оливковое 2 ст. л.